對(duì)于中國人而言,酒文化是非常重要的一種傳統(tǒng)文化,即使不喝酒,家里也會(huì)備幾瓶好酒,以便招待客人。而部分不法商家為了獲取更高的利益,會(huì)出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象,這就需要我們掌握辨別的方法,今天臨沂酒水批發(fā)特地為我門總結(jié)了辨別酒水真假的方法。
1、取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。
2、對(duì)著光線觀察,把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。
3、把酒瓶倒過來,若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對(duì)光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。
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