北京大興吉美廚房培訓(xùn)老北京鹵煮火燒 門框胡同鹵煮火燒 小腸陳鹵煮火燒，培訓(xùn)費(fèi)只需1980元。隨時(shí)可來考察品嘗。鹵煮火燒培訓(xùn)支持零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，從基礎(chǔ)的識別材料開始授課，每一步都能師傅師范講解，學(xué)員都能實(shí)操練習(xí)，保證學(xué)會。不限制學(xué)會時(shí)間，看個(gè)人接受能力，一般三五天都能掌握，什么時(shí)候?qū)W會什么時(shí)候畢業(yè)�？梢詢扇斯餐瑢W(xué)習(xí)，不會限時(shí)，不會保留，實(shí)操培訓(xùn)不限制材料使用量，包教包會
鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒屬于京菜，是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味后形成的菜系。北京菜中，較具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。而鹵煮火燒，更是其中的經(jīng)典菜品。但是除北京以及北京周邊地區(qū)以外卻鮮少能吃到鹵煮火燒這道美食！ |
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