如果你已經(jīng)找尋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目看花了眼，請(qǐng)認(rèn)真閱讀我以下說(shuō)明。能給你迷茫的人生指明一條適合你自己的路。俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，食以味為先。要學(xué)就學(xué)好技術(shù)，創(chuàng)業(yè)少走彎路。
要教就教較好的，我們只教我們較擅長(zhǎng)的，公司培訓(xùn)師傅均是20多年實(shí)店經(jīng)驗(yàn)。更能理解創(chuàng)業(yè)者的心，教我們我們經(jīng)營(yíng)過(guò)的且有競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，大雜燴技術(shù)不教，昧良心的事我們不做。重慶麻辣風(fēng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校！
聯(lián)系人：張老師張老師：l5826l33940
先學(xué)習(xí)、后收費(fèi)，報(bào)材料、供食宿！重慶麻辣風(fēng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校！
重慶鹵菜，飄香四溢，結(jié)合獨(dú)特的麻辣鮮香調(diào)料，無(wú)論是下酒還是吃飯，都是廣大消費(fèi)者的較愛(ài)。鹵菜從顏色上分為紅鹵、黑鹵、黃鹵，從食材加工分為大件整鹵、小件現(xiàn)鹵、素菜現(xiàn)鹵。
在學(xué)習(xí)過(guò)程中，先學(xué)習(xí)鹵水配制，然后食材腌制，鹵制、刀工、擺盤(pán)、調(diào)味。
一、鹵水配制
鹵菜的基礎(chǔ)，只有一鍋好的鹵水才能鹵出美味的食材，對(duì)各種香料進(jìn)行辨識(shí)，香料比例搭配，熬制出鹵水待用，學(xué)會(huì)鹵水的保存。
二、材料腌制、鹵制、擺盤(pán)
對(duì)整雞整鴨類(lèi)食材進(jìn)行腌制，保證味道滲透，鹵制過(guò)程要保證鹵菜皮不爛、形狀完整美觀(guān)。
三、調(diào)味（麻辣鮮香）
對(duì)于喜愛(ài)多口味的顧客，調(diào)味非常重要，學(xué)會(huì)調(diào)料制作（關(guān)鍵是紅油），記住各種口味的打料配比。
四、對(duì)廣大學(xué)員說(shuō)的話(huà)
好味道才是硬道理，學(xué)習(xí)餐飲味道才是靈魂，在你不知道如何選擇時(shí)，相信你的舌頭，親自去品嘗去感受，只有自己覺(jué)得好吃的產(chǎn)品，你才有信心去銷(xiāo)售給顧客。
五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
培訓(xùn)內(nèi)容：紅鹵豬頭皮、紅鹵鴨頭、紅鹵豬手；黃鹵豬耳、黃鹵鴨頭、黃鹵豬手、黃鹵整雞；黑鹵鎖骨、黑鹵鴨脖、黑鹵整鴨、黑鹵鴨翅等（紅鹵、黃鹵、黑鹵三種類(lèi)型）。
培訓(xùn)流程：鹵料辨識(shí)、高湯熬制、配置鹵水、材料腌制、刀工、成品拌料、鹵菜保管。
培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)2980元包吃住，過(guò)程無(wú)其他費(fèi)用，學(xué)會(huì)為止
15年專(zhuān)業(yè)鹵味涼菜、正宗重慶涼拌菜培訓(xùn)：
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