臺灣雞排雞排雖然類似做法的小吃，例如鹽酥雞以及其他肉食炸物，早已存在許久，然而炸雞排在臺灣還算比較年輕的小吃，一般認為大約是在1990年代末才在自市面上出現(xiàn)。香雞排因為其特殊食用型態(tài)及多變化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非單純的肉食炸物，而在小吃界被賦與新的定位，后來更因為食用時頗具機動性及飽足感，迅速攻占 大街小巷與各大夜市，成為臺灣最普遍的小吃之一。
1、檔口經(jīng)營占地小，租金低、裝修費用少；
2、運營費用低、2-4個人輕松經(jīng)營、不用店堂服務(wù)員；
3、周轉(zhuǎn)快：不受餐位限制、現(xiàn)制現(xiàn)賣，好吃帶著走！
高客流:
1、固定經(jīng)營場所輕松鎖定固定消費群體；
2、排隊效應(yīng)抓牢流動客流；
3、外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配、健康美味，贏在終端、將新鮮的美味組合送進小區(qū)、送進千家萬戶、家家都是回頭客、生意越做越紅火；
4、有吃有喝適應(yīng)快節(jié)奏、休閑以及主餐的特征，全面覆蓋早、中、晚餐的各類人群。
特簡單:
1、無需大廚、無需明火、我的地盤我做主；
2、配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化，操作簡單化讓你輕松經(jīng)營；
臺灣雞排
劉德權(quán)：國家特級廚師，國家特級職業(yè)烹調(diào)師，曾留學(xué)韓國、日本專業(yè)學(xué)習(xí)日韓美食的烹飪制作和創(chuàng)新研發(fā)，獲得中華名廚、中國優(yōu)秀廚師。曾在香港金冠偉帆酒店、廣州鳳凰城國際酒店任行政總廚。對港臺美食的制作爐火純情，現(xiàn)任佳肴匯港臺小吃西式料理系列項目的教學(xué)和研發(fā)總監(jiān)，大師講解細膩，有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，培訓(xùn)學(xué)員中注重理論與實踐的結(jié)合，深受業(yè)內(nèi)人士和廣大學(xué)員的好評。
臺灣雞排
培訓(xùn)內(nèi)容 臺灣大雞排 ★麻辣大雞排★吮指大雞排★一品雞排★特大雞排★香辣大雞排★黑椒雞排★臺灣碳烤雞排★咔吃脆大雞排★超級大雞排★黃金大雞排★愛心大雞排★蒜香雞排等。
臺灣經(jīng)典小吃 ★灣鹽酥雞 ★吮指田雞腿★開心雞米花★喀吱脆雞皮 ★香辣墨魚丸★香酥大蝦★香酥雞腿菇 ★澎湖花枝丸 ★椒鹽龍抓手 ★玉米布丁酥 ★千葉豆丁★波浪薯★香甜奶心芋★甜心地瓜條★臺灣怪味豆腐★咔啦雞翅 ★上校雞塊等。
培訓(xùn)費用 1880元 包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程 1.講述臺灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識。
2.講述臺灣雞排的營養(yǎng)價值與市場。
3.各種雞排制作技術(shù)與技巧。
4.各種雞排的的腌制方法。
5.雞排半成品的制作過 |
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