特色小吃當?shù)厝〔模粌H帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，更是一種文化的傳播，是一個地區(qū)飲食文化的映射。特色小吃的明顯的特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是特色小吃加盟店，很難有自己獨特的湯料。價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的有效的方法是具有自己的特殊風(fēng)味。現(xiàn)在消費者對飲食的選擇越來越多樣化，而在這琳瑯滿目的特色小吃店里消費者尋求的不再是吃飽吃好，而是有營養(yǎng)、有特色、綠色健康，甚至可以說吃的是一種感覺，二十分鐘的快餐時間是這一天里繁忙工作之余的美食享受。
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