巴氏滅菌機(jī)泰安的毛經(jīng)理想要開(kāi)一家鮮奶吧，現(xiàn)在店面找了一家20平，還沒(méi)有簽合同，他問(wèn)了一下設(shè)備的價(jià)格，店面不大可以用經(jīng)濟(jì)型套餐，巴氏牛奶加工設(shè)備豪華型套餐，標(biāo)準(zhǔn)型套餐。普惠型套餐，他說(shuō)價(jià)格貴了，全套巴氏牛奶加工設(shè)備廠家問(wèn)了一下是否教他技術(shù)，給他發(fā)設(shè)備的圖片。
巴氏滅菌機(jī)巴氏奶消毒工藝流程如下:
原料乳的驗(yàn)收—過(guò)濾、凈化—標(biāo)準(zhǔn)化—均質(zhì)—?dú)⒕鋮s—灌裝—檢驗(yàn)—冷藏
消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳，因此對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)消毒乳。過(guò)濾和凈化目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。均質(zhì)可以是全部的，巴氏牛奶加工設(shè)備也可以是局部均質(zhì)，均質(zhì)可以通過(guò)測(cè)定均質(zhì)指數(shù)來(lái)檢驗(yàn)，均質(zhì)后的脂肪球大部分在1.0um以下，均質(zhì)效果可以用顯微鏡、離心、靜置等方法檢驗(yàn)，通常用顯微鏡檢查比較簡(jiǎn)便。殺菌主要是殺死牛奶中對(duì)人體有害的大腸桿菌，冷卻延長(zhǎng)保存期，一般的冷卻溫度是4度。
80-85度，10-15s,如果巴氏殺菌太強(qiáng)烈，那么該牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。牛奶經(jīng)殺菌后，全套巴氏牛奶加工設(shè)備廠家雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能，為了抑制牛奶中細(xì)菌的發(fā)育，延長(zhǎng)保質(zhì)期，仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻，通常牛奶的冷卻溫度為4度。
巴氏滅菌機(jī)售后服務(wù)：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底
2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
全套巴氏牛奶加工設(shè)備廠家3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在最快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)始維修。
4巴氏牛奶加工設(shè)備、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。 |
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