無論是在酒業(yè)大干快上高歌猛進(jìn)之時(shí)，還是在酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整的“低迷期”，貴州茅臺集團(tuán)習(xí)酒都選擇了做一個(gè)安靜的修行者。數(shù)十年來，習(xí)酒公司始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，實(shí)施技術(shù)、質(zhì)量領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，恪守“貯足老酒，不賣新酒”的質(zhì)量鐵律，堅(jiān)持在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展、在發(fā)展中提升。終于釀就品質(zhì)始終如一中國白酒巔峰級品質(zhì)的好酒！
酒是陳的香”在人民的智慧存量中根深蒂固，白酒是越陳、越老越好。千百年來，喝陳酒、喝老酒都是真正懂酒、會喝酒的人的共識。
作為消費(fèi)者在現(xiàn)在如今眼目下，如果你喝到的白酒是新瓶裝新酒，你肯定不是識貨的人，如果你喝到的是舊瓶裝新酒，你一定是上當(dāng)了，因?yàn)檫@可能是“假酒”。如果你喝到的白酒是“新瓶裝舊酒”，那么恭喜你，你是行家！
我國白酒業(yè)的純糧釀造史大約持續(xù)到上世紀(jì)70年代前后，開始分化為傳統(tǒng)工藝（古法）釀造酒，和新工藝（食用酒精+）白酒兩個(gè)流派。
傳統(tǒng)工藝釀造白酒，則因其耗糧高，但出酒率不高，成本高等“弊病”，被大部分白酒企業(yè)望而卻步。而新工藝白酒因其耗糧少、出酒率高，成本低、效益高的特點(diǎn)而被我國大部分酒企采用，并漸成市場主流。
然而，盡管“新工藝白酒”對于生產(chǎn)企業(yè)來說，具備很多優(yōu)勢和利好。但對于消費(fèi)者來說，就不得不被動承受品質(zhì)粗糙的酒品帶來的傷害。
上世紀(jì)80、90年代。就在中國白酒業(yè)一片大干快上高歌猛進(jìn)之時(shí)，習(xí)酒卻選擇做了一個(gè)安靜的釀酒修行者。
習(xí)酒公司認(rèn)真執(zhí)行茅臺集團(tuán)“產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量、效益服從質(zhì)量”的“四服從”質(zhì)量觀，摒棄浮躁、寧靜致遠(yuǎn)、從容獨(dú)立、踏實(shí)務(wù)實(shí)。外邊的世界盡管很很熱鬧，但習(xí)酒人卻不輕易盲從。燈紅酒綠中的誘惑很多，習(xí)酒人卻堅(jiān)守“初心”，一切“走心”，像田野一樣安靜，像詩歌一樣平和。
習(xí)名醬酒及習(xí)水窖齡酒是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司出品的兩大主營品牌。貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司(以下簡稱“習(xí)酒公司”)，始建于1952年，1998年加入茅臺集團(tuán)，屬茅臺集團(tuán)控股子公司，是中國名優(yōu)白酒企業(yè)，位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)境內(nèi)，距茅臺酒廠50公里。公司廠區(qū)依山傍水，綿延十里，有“十里酒城”之稱。目前，企業(yè)擁有員工近5000人，總資產(chǎn)47.72億元，占地面積3500畝，建筑面積55萬平方米，具有年產(chǎn)醬香型和濃香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒兩萬噸生產(chǎn)能力、三萬噸包裝能力和近七萬噸的優(yōu)質(zhì)基 |
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