王哥莊大饅頭品質(zhì)決定一切
青島�？等鹗称酚邢薰就醺缜f花樣大饅頭嶗山面塑是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊街道的面塑具代表性。已經(jīng)成為島城美食中不可或缺的一個,王哥莊大饅頭也是青島的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，為了更好的發(fā)揚王哥莊傳統(tǒng)饅頭工藝，形成產(chǎn)業(yè)化一條龍的管理服務(wù)模式。
王哥莊藝術(shù)花樣大饅頭生產(chǎn)的王哥莊鐵鍋大饅頭是由我們的面點師選取當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，王哥莊花樣大饅頭采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質(zhì)量可靠，營養(yǎng)豐富，口感好。
在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上，經(jīng)過改良、精細(xì)加工逐漸形成以大饅頭為主打產(chǎn)品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚、棗花糕、花卷、神蟲、萁餾、圣蟲等花樣饅頭。王哥莊饅頭也可根據(jù)客戶要求設(shè)計花樣，現(xiàn)接收網(wǎng)上批發(fā)、銷售。無論多少可預(yù)訂，統(tǒng)一送貨！
王哥莊大饅頭之所以被全國各地的朋友認(rèn)知認(rèn)可，與其高品質(zhì)是密不可分的。食品重要的講究的是衛(wèi)生，而入口的食品衛(wèi)生更是重中之重。王哥莊大饅頭生產(chǎn)基地看重的是大饅頭的衛(wèi)生和品質(zhì)，我們把衛(wèi)生放在di一位，精選優(yōu)質(zhì)小麥，工人操作過程中須帶圍裙，帽子戴全，而且每天的圍裙和帽子都要經(jīng)過清洗，這樣保證di二天的生產(chǎn)過程不會有細(xì)菌帶入，蒸制王哥莊大饅頭的大鍋每天也要經(jīng)過徹底的消毒和擦拭。
王哥莊大饅頭出鍋后用特制的出鍋鏟子將大饅頭放到托盤上，再帶著食品袋的手套將大饅頭放到晾架上，待涼透后di二天再統(tǒng)一裝箱，每個過程都有質(zhì)檢人員嚴(yán)管把守，直接將不合格的饅頭挑剔出來，保證每一個拿到王哥莊大饅頭的客戶手里的大饅頭都是完好無損而且優(yōu)質(zhì)！ |
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