粵煌燒臘取其粵廚的“粵”字為首，與輝煌的“煌”字相結(jié)合。意旨是希望“粵廚輝煌”的象征意義。
粵廚輝煌之——燒臘本色
廣州老字號(hào)粵煌燒臘具有多年豐富的酒家燒臘經(jīng)驗(yàn)。
燒臘歷史悠久，學(xué)習(xí)燒臘鹵味加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過(guò)時(shí)，其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。
培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹：
燒臘、鹵味的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例。易學(xué)易懂，滿意為止。不搞加盟連鎖炒作，只收取學(xué)習(xí)費(fèi)用。讓學(xué)員實(shí)實(shí)在在學(xué)到真技術(shù)！學(xué)員還可以享受到長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)及定期的新技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
主要產(chǎn)品有：脆皮燒鵝 燒鴨 烤乳豬 脆皮掛件燒肉 澳門(mén)燒肉 吊燒琵琶鴨 麻辣醬板鴨 廣東燒雞 紅燒乳鴿 蜜汁叉燒 蜜汁燒排骨 脆皮叉燒 蜜汁燒雞翅 蜜汁燒大腸 東江/湛江白切雞 鹽焗咸香系列（包括 手撕雞 鹽焗雞 咸香雞 鹽焗雞腿 雞爪 雞翅等) 豉油雞 貴妃雞 扒雞 白云鳳爪（潮州鹵水、京鹵、川鹵）壇子雞，脆皮鴨、香酥鵝、烤鴨、鹵牛肉、鹵免肉、鹵牛肚、鹵蹄花、鹵口條、鹵肥腸、鹵蹄膀、鹵豬頭肉、
從事熟食制作.銷售多年，多年來(lái)取得了豐富的經(jīng)驗(yàn)及技術(shù),對(duì)熟食感興趣的朋友隨時(shí)交流！
隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，以達(dá)到獨(dú)立開(kāi)店為目標(biāo)。
粵煌燒臘
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電話：020 33595756 135 35 55 55 73 梁師傅
培訓(xùn)地址:廣州市白云區(qū)黃石西石井橋頭直街56號(hào)穗興樓（石井醫(yī)院北門(mén)社區(qū)警務(wù)室對(duì)面） |
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