《延文機(jī)械》推出技術(shù)培訓(xùn)，煎餅、一品酥脆煎餅、煎餅馃子、雞蛋灌餅、鍋貼、山東大煎餅、東北大煎餅。一品酥脆煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，口感清脆，食后耐饑餓。健脾養(yǎng)胃，各種口味，適合大眾口味。
在煎餅制作工藝基礎(chǔ)上，人們又變化出許多種不同的煎餅。在山東還有如下一些變化：
一品酥脆煎餅：香脆，各種口味，適合各種人群。
酸煎餅：將面糊發(fā)酵變酸，攤制出來的煎餅味道酸而特別。
柿子煎餅：煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然后將之涂抹均勻；烙熟后，煎餅色紅，味道甜。
酥煎餅：煎餅冷卻后再烙酥。
糖酥煎餅：用小米、白糖磨成米糊，在煎餅八九成熟時(shí)揭下，在鏊子上疊成長方形，放到爐臺(tái)上烘干。
咸煎餅：魯西南一帶，將辣醬涂抹于煎餅表面，然后疊成長方形存放。
福建一帶煎餅的做法與中國北方的做法有所不同：在攤制煎餅的過程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎餅外涂番茄醬；煎餅做完后立刻食用，不像北方可以存放很長時(shí)間。我公司為您提供的煎餅機(jī)具有低廉的煎餅機(jī)價(jià)格。煎餅果子機(jī)體積小，適合在部隊(duì)、學(xué)校、食堂門口擺設(shè)。山東煎餅機(jī)操作簡(jiǎn)單，適合廣大人群使用。 泰山煎餅加工前配以聞名獨(dú)道的泰山水發(fā)酵，香軟可口，煎餅原料由生長自泰山腳下的玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧,配適量泰山芝麻，花生，核桃，板栗，精細(xì)研磨而成，泰山味十足。泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明,是因?yàn)樗臄傊乒ぞ吲c其他地區(qū)不同。其他地方是手拿一塊長方形竹板直接刮制,而泰山煎餅是用帶手柄的"丁"字形耙子攤制而成,所以特別薄。保存時(shí)間也特別長，達(dá)三,四個(gè)月左右 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會(huì) >> 機(jī)械及行業(yè)設(shè)備 >> 食品飲料加工設(shè)備 >> 供應(yīng)一品酥脆煎餅，延文煎餅機(jī)，燃?xì)庑D(zhuǎn)煎餅機(jī)，煎餅技術(shù)
聯(lián)系信息