廣州大廚隆江豬腳飯培訓(xùn)、包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、提供配方、不壟斷原料、不限時(shí)間、口味保證、一對(duì)一教學(xué)、包學(xué)會(huì).
現(xiàn)在遍布大街小巷的鹵菜店、鹵味快餐店給現(xiàn)代生活快節(jié)奏的發(fā)展帶來便捷的同時(shí)，也使經(jīng)營(yíng)者獲得了豐厚的利潤(rùn)。隨著生活水平的不斷進(jìn)步，人們更注重對(duì)膳食的結(jié)構(gòu)和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統(tǒng)之中見新意，隆江豬腳飯色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)，還具有保健強(qiáng)身的作用。
隆江豬腳飯，遍布深圳、東莞、廣州、佛山等城市的工業(yè)區(qū)、住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)，火爆之勢(shì)正蔓延全國(guó),店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴廚師且屬于技術(shù)型投資，不容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。隆江豬腳飯制定了標(biāo)準(zhǔn)化制作流程,就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的小女孩也可以學(xué)會(huì)如何鹵制隆。潮州鹵水中國(guó)鹵菜種具代表性廣東風(fēng)味、歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。
大廚餐飲培訓(xùn)讓您掌握最本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場(chǎng)上買到，真正獨(dú)立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘方。
大廚教學(xué)流程：
1原材料選料采購(gòu)技巧（學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)）
2、熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的做法
王牌項(xiàng)目: 特色木桶飯培訓(xùn)、快餐小炒培訓(xùn)、特色竹筒飯培訓(xùn)、特色煲仔飯培訓(xùn)、石鍋魚培訓(xùn)、重慶烤活魚培訓(xùn)、養(yǎng)生豬肚雞培訓(xùn)、秘制特色火鍋、二郎田雞培訓(xùn)、秘制牛雜培訓(xùn)等等
主打項(xiàng)目：廣式燒臘培訓(xùn)、燒鵝燒鴨培訓(xùn)、穿骨香手撕烤板鴨、 廣式燒臘、桂林米粉培訓(xùn)、、原味湯粉培訓(xùn)、重慶酸辣粉培訓(xùn)等等
大廚小吃：特色燒烤培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、潮州鹵菜培訓(xùn)、嘉洲客家鹽焗雞培訓(xùn)、成都串串香培訓(xùn)、四川涼拌菜培訓(xùn)、廣東糖水培訓(xùn)、泡椒鳳爪等等 |
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