土家醬香餅介紹
土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，我公司技術(shù)人員引進(jìn)該項(xiàng)目，經(jīng)過科學(xué)技術(shù)配比，改進(jìn)成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都贊不絕口，后來此技術(shù)流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時(shí)候,相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項(xiàng)陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資小,風(fēng)險(xiǎn)小,回報(bào)快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來。
最正宗的土家醬香餅總共由幾十種不同的調(diào)料配置而成，在制作醬料的過程中調(diào)料分為五次加入，每次加料的時(shí)間更是調(diào)制的關(guān)鍵，而制作醬料的火候把握更是要瞬間的掌控，只有這樣做出的醬香才能使土家醬香餅更加回味無窮，在競爭中立于不敗之地。
投入少利潤高：土家醬香餅，設(shè)備簡單，店面可大可小，經(jīng)營靈活，利潤豐厚，投資者一般20天左右即可收回成本。經(jīng)營簡單：土家醬香餅經(jīng)過培訓(xùn)后，無需行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，輕松上手，快速開店，快速賺錢。產(chǎn)品優(yōu)勢：土家醬香餅以獨(dú)特的口感，老少皆宜，再加上以20多種原料秘制的醬料。土家醬香餅的營養(yǎng)價(jià)值是其他餅類無法比的，所到之處讓其他餅類相形見拙，顧客經(jīng)常是擠隊(duì)購買，供不應(yīng)求�？墒栈爻杀尽�
土家醬香餅的發(fā)展前景：
現(xiàn)今，在全國大大小小的城市都有很多家“土家醬香餅”的門面招牌。走在街頭，時(shí)不時(shí)都會看到有人手中拿著土家醬香餅包裝的顧客。顧客為了品嘗醬香餅的美味，經(jīng)常是排著長隊(duì)等候購買，土家醬香餅的銷售十分火熱！甚至被很多地方譽(yù)為“排著長隊(duì)的美食”
土家醬香餅的銷售：
土家醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時(shí)使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
土家醬香餅投資小，回報(bào)快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目。
效益分析：
由我公司技術(shù)老師實(shí)際操作，50斤面粉，做出46張餅，可按市場價(jià)6元/斤銷售，每張餅2斤，12元/張，可銷售552元，減去用料成本（50斤面粉75元+色拉油8斤50元+芝麻200克3.6元+香蔥2斤7元+醬料2斤8元+用電15度10.5元+包裝袋75個(gè)6元，總計(jì)160.1元），平均每張餅成本為3.5元，合計(jì)利潤390元左右，一天銷售100張餅是很輕松的。
公婆餅介紹
土家公婆餅它是土家族特有的風(fēng)味美食，采用發(fā)酵面團(tuán)包卷由幾十種天然佐料調(diào)制而成的新鮮肉餡，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。公婆餅配方科學(xué)，技藝精湛，沁人心脾，深受市場青睞。
產(chǎn)品特點(diǎn)
公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，如果使用平底鍋?zhàn)�，特別適合街頭和路邊小吃�！ ⊥良裔u香餅、公婆餅加盟方式：
A級單項(xiàng)加盟3800元（兩項(xiàng)合計(jì)4800元）
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)概述；面點(diǎn)制作手法概述；原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
2、開店選址指導(dǎo)；店面裝飾設(shè)計(jì)；開店促銷方案；全套技術(shù)培訓(xùn)及配方，品牌，服裝，授權(quán)書，開店資格證書,技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，工藝配方；
3、香河肉餅、京東肉餅、蔥油餅、開胃涼拌菜技術(shù)。
4、包括制作工具一套（竹杖、食品夾、電子稱一臺、包裝袋1000個(gè)）。
B級單項(xiàng)加盟包括設(shè)備工具合計(jì)5800元（加一項(xiàng)另加1000元）
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；面點(diǎn)發(fā)酵技術(shù)概述；面點(diǎn)制作手法概述；原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 2、開店選址指導(dǎo)；店面裝飾設(shè)計(jì)；開店促銷方案；全套技術(shù)培訓(xùn)及配方，品牌，服裝，授權(quán)書，開店資格證書,技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，工藝配方；
3、香河肉餅、京東肉餅、蔥油餅、雞蛋灌餅、開胃涼拌菜技術(shù)。
4、包含自動控溫立式專用電餅鐺一臺以及制作工具一套（竹杖、食品夾、電子稱一臺、包裝袋1000個(gè)）�！ � |
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