果苗：果桑除作鮮食水果外，桑椹還可制成桑椹飲料、桑椹酒、桑椹罐頭、桑椹膏、桑椹干、桑椹粉、提取天然桑椹紅色素、花青素等，實現(xiàn)加工增值；果桑枝可栽培蘑菇、黑木耳、桑黃等食用菌，樹根可入藥，葉可養(yǎng)蠶,是傳統(tǒng)桑蠶區(qū)的更新?lián)Q代品種；果桑是退還林和建設(shè)生態(tài)文明的優(yōu)選樹種，也是城市園林綠化的優(yōu)良樹種。
果桑市場發(fā)展前景廣闊，我國大部分地區(qū)都可種植。桑葚味甜汁多，質(zhì)油潤，一直受到消費者的廣泛歡迎，主要采用露天種植桑葚，按照有機(jī)、酵素或者自然農(nóng)法方式種植，桑葚口感更加香甜。桑葚除鮮食外，有較大的加工利用價值。葉片可炒茶或養(yǎng)蠶，還可以做成美味的桑芽菜。果實可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹果醋、桑椹酵素等集產(chǎn)品，還可提取桑椹紅色素。桑枝可以開發(fā)桑黃菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。
果桑樹種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長快，結(jié)果早，效益好，果實美觀，采摘期長。果桑苗根系發(fā)達(dá)，生長能力強(qiáng)，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土好。因果桑對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進(jìn)行綜合開發(fā)利用。果桑的栽培技術(shù)簡單粗放，生產(chǎn)成本低，上市早，病蟲害少。是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的優(yōu)良品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)具有發(fā)展前景的致富項目之一。
果桑苗品種主要有無籽大十果桑、大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、金墻63號果桑、以色列黑桑、云桑二號、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。
果桑種植時間。果桑大部分時間都可以種植，一般在秋天或者春天休眠期種植，夏季種植，澆水需要勤快，不能缺水。秋天果桑苗落葉后，樹液停止流動了，進(jìn)入休眠期后進(jìn)行種植。東北、內(nèi)蒙古等寒冷的地方，可以在春天土地開凍后種植。北方區(qū)域種植后澆透水，上凍前可以埋土20公分左右，保濕保溫，提高成活率。南方熱帶的地方，種植后澆透水就可以了，南方冬天如果不冷，冬天土地干旱，根據(jù)情況需要再澆水。北方土地開凍后，澆一次開凍水。發(fā)芽以前，根據(jù)天氣情況，可以再澆一遍發(fā)芽水。春天種植果桑苗，種植后澆透水，如果天氣干旱，可以隔一周左右再澆一遍透水，隔十幾天再澆一遍透水，一直到7月份不要旱著果桑苗。山東濰坊在4月份天氣熱的時候種植果桑苗，水分一定充足，種植后澆透水，隔三到四天再澆透一遍水，隔10天左右，再澆透水，提升成活率，一直到7月份不要旱著果桑苗，具體的情況，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況進(jìn)行種植。
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