福州宏帆職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專門聘請福建茶學(xué)權(quán)威專家負(fù)責(zé)茶學(xué)人才培訓(xùn)工作，力求通過培訓(xùn)，使學(xué)員能在茶學(xué)知識、評茶能力、沏茶技巧、品茶禮儀等方面得到全面提升。 培訓(xùn)內(nèi)容：茶葉類別 茶葉鑒別 茶葉工藝 品茗用水 茶葉生化知識 茶藝服務(wù) 茶道 清飲法和調(diào)飲法 茶宜與茶忌 茶藝演示 茶具配備 茶文學(xué) 茶文化 茶樣的接收 茶葉品質(zhì)評定等一． 培訓(xùn)對象：在校大學(xué)生，業(yè)務(wù)人員，公司高管，及社會各界需要以茶會友，對茶藝有興趣的人士及在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。
基礎(chǔ)知識一：泡茶要素
大家在學(xué)習(xí)其他知識的時候，要先大概懂得一下泡茶的要素，應(yīng)該要根據(jù)不同的茶葉類所含有的不同的特點，以此來調(diào)整泡茶的水溫、浸泡的時間和茶葉的用量，這樣才可以讓茶葉的香味、口味、色澤得到充分的發(fā)揮。
基礎(chǔ)知識二：泡水的選擇
既然說泡茶，那自然水是起到十分關(guān)鍵的作用，泡茶的用水可以直接影響茶葉質(zhì)量，而我們經(jīng)常聽說的“龍井茶、虎跑水”是杭州的兩大名茶，也可以從中看到用什么水泡水直接影響茶水的氣味口感等。
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