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詳細(xì)說(shuō)明

    面包割刀（面包刀或面包割口刀）的驗(yàn)貨要求和測(cè)試需結(jié)合功能性、安全性和耐用性進(jìn)行驗(yàn)證，以下為詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)：

一、驗(yàn)貨要求

1. 外觀檢查

刀片無(wú)銹蝕、毛刺、裂紋或變形，表面光滑。

手柄無(wú)破損、開(kāi)裂，材質(zhì)無(wú)劣質(zhì)注塑痕跡（如氣泡、縮痕）。

印刷/刻印標(biāo)識(shí)（如品牌、材質(zhì)）清晰、無(wú)脫落。

2. 尺寸與規(guī)格

刀片長(zhǎng)度、厚度、弧度符合設(shè)計(jì)圖紙（如典型面包刀長(zhǎng)度1525cm，鋸齒高度12mm）。

手柄尺寸符合人體工學(xué)，握持舒適。

3. 材質(zhì)驗(yàn)證

刀片材質(zhì)需為食品級(jí)不銹鋼（如3Cr13、4Cr13或更高標(biāo)號(hào)），通過(guò)磁性測(cè)試（優(yōu)質(zhì)不銹鋼磁性弱）。

手柄材質(zhì)需通過(guò)食品安全認(rèn)證（如FDA、LFGB），耐高溫、防滑。

4. 鋒利度測(cè)試

切割測(cè)試：能輕松劃開(kāi)未烘烤的面團(tuán)（深度23mm），無(wú)粘連或撕裂。

鋸齒完整性：顯微鏡下觀察鋸齒無(wú)卷刃、缺失。

5. 安全性能

刀尖鈍化處理（半徑≥2mm），防止劃傷。

手柄與刀片連接牢固，無(wú)松動(dòng)（扭力測(cè)試≥5N·m）。

6. 包裝檢查

產(chǎn)品包裝完好，含防銹紙或防銹油（針對(duì)刀片）。

標(biāo)簽信息完整（材質(zhì)、產(chǎn)地、使用說(shuō)明、安全警示）。

二、跌落測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

1. 測(cè)試目的

模擬運(yùn)輸或使用中意外跌落，驗(yàn)證結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和耐用性。

2. 測(cè)試條件

高度：1.2m（模擬桌面高度）或1.5m（嚴(yán)苛條件）。

地面：硬質(zhì)水泥或瓷磚地面。

角度：分別測(cè)試刀尖、刀身側(cè)面、手柄著地（至少3次不同角度）。

3. 合格標(biāo)準(zhǔn)

刀片：無(wú)斷裂、鋸齒無(wú)脫落，輕微彎曲可接受（≤2°變形）。

手柄：無(wú)開(kāi)裂，連接處無(wú)松動(dòng)（扭力測(cè)試后仍≥4N·m）。

功能：跌落后可正常切割，無(wú)卡頓。

4. 補(bǔ)充測(cè)試

重復(fù)跌落：同一部位連續(xù)跌落3次（僅適用于高要求場(chǎng)景）。

低溫測(cè)試（可選）：10℃環(huán)境下跌落，

 
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