烘焙學校，羅湖烘焙學校，哪里有烘焙學校
學習蛋糕技術(shù)到學校好還是到面包店當學徒好？
現(xiàn)在越來越多的人喜歡去學蛋糕了，有些人純屬愛好，有些人想自主創(chuàng)業(yè)開餅店。能夠自己做出美味的蛋糕確實好有成就感的，再者餅店的利潤也比一般的行業(yè)要高出許多，可面對餅店學徒工和眾多的西點面包生日蛋糕培訓學校（烘焙技術(shù)學校），很多人都認為好難選擇。因為自己是外行看不清這里面的門道，我們只要理性仔細的分析一下很容易就會有答案的。
下面是深圳市劉科元藝術(shù)西點蛋糕培訓學校劉科元老師給您的分析：選擇面包店和學校的分析對照表，大家一看就會明白了：
對比項目
學校
面包店
課程時間
課程時間短,一般單科只要1個月時間就能學會 學時太長，一般到餅店做學徒都需要簽定兩年以上的合同
操作熟練程度
對于產(chǎn)品，一般在短期（1 到 2天）能練習操作，只能熟練操作。 每天都在重復同樣的生產(chǎn)操作，對產(chǎn)品步驟的操作過程更加熟悉。
理論學習
傳授全部的理論知識，從生產(chǎn)更能掌握技術(shù)的核心關(guān)鍵， 可以自行設(shè)計和開發(fā)新產(chǎn)品，學習更輕松 幾乎沒有（店面的師傅只會告訴你如何操作，但無法告訴你為何這樣操作，）
產(chǎn)品數(shù)量
傳授從中低檔到高檔的全部產(chǎn)品，比較系統(tǒng)化，利于今后可以從課程中挑選適合自己店面檔次的產(chǎn)品 單一的生產(chǎn)操作，至多只能復制本店的產(chǎn)品，無法挑選適合自己店面檔次的產(chǎn)品（比如學習的店是高檔次的，自己的店是中低檔的，將無法生產(chǎn)）
學習的前期投入
需要幾千元 無須投入
經(jīng)濟效益
畢業(yè)后工資1200～1500/月×
23月（學習用去1個月）
=27600～33600再減去學
習費用1800=25800～31800
學徒工600/月×24月=14400
行業(yè)行情
了解整個行業(yè)動態(tài)，可以有更多渠道掌握市面上各主要餅店的情況。 需要和師傅關(guān)系好（送禮物，請吃飯等），如果師傅又剛好知道一些的話，才能了解
餅店經(jīng)營
大多學校都有傳授餅店經(jīng)營管理知識。 只能了解自己店面的情況，但由于餅店生產(chǎn)管理不允許 串崗，只能了解自己崗位的運營情況。
劉科元西點蛋糕咖啡烘焙學院
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