天津和平豆腐皮機(jī)全自動(dòng) 產(chǎn)量高豆腐皮機(jī)全自動(dòng) 操作簡(jiǎn)單豆腐皮機(jī)全自動(dòng)
豆腐皮是云南久負(fù)盛名的一種豆制品。《石屏縣志》記載，豆腐皮生產(chǎn)始于明
代初期，盛于清代后期，光緒年間該縣有個(gè)姓羅的壯士進(jìn)京會(huì)試，得中武狀
元，留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi)，官達(dá)四品。有一次，羅回鄉(xiāng)省親，返京時(shí)捎去豆
腐皮獻(xiàn)于慈禧，慈禧食后連聲稱好，遂為貢品。 石屏豆腐皮選用優(yōu)質(zhì)黃豆為
原料，經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過(guò)濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。
其色澤金黃，油光發(fā)亮，質(zhì)地細(xì)密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當(dāng)?shù)厝苏写?br />
賓客的上乘之品。 石屏豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)達(dá)40%以上，為牛肉的2倍，
大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多樣。烹調(diào)前，先
用溫?zé)崴畬⒏そ䴘?rùn)片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼
用清水漂洗1－2次，沸水中焯過(guò)后冷卻，然后根據(jù)食者所好，或蒸煮，或炒
炸，或涼拌。 |
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