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廣州市番禺區(qū)大石天峰茗茶行
| 聯(lián)系人：高炳相
先生 (經(jīng)理) |
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| 中國(guó)茶市現(xiàn)狀存在哪些問題？ |
中國(guó)茶市現(xiàn)狀存在哪些問題？
國(guó)內(nèi)部分
1.茶葉消費(fèi)量增長(zhǎng)很快。鐵觀音（烏龍類）市場(chǎng)份額點(diǎn)7成左右，普洱1成半，其它茶葉占剩下的一成半。
2.茶商眾多，行業(yè)進(jìn)入門檻低，行業(yè)集中度低，亂象叢生。
3.茶葉品種多，種類豐富，宣傳側(cè)重點(diǎn)各不同。
4.茶葉做為價(jià)格較高的經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)茶的地方政府較為重視。每年茶展眾多，不過多數(shù)效果都不怎么樣。
出口部分
1.綠茶占*對(duì)比例，9成左右。
2.其它茶葉出口量逐年增長(zhǎng)。尤其以快速消費(fèi)包裝的包裝茶增長(zhǎng)*快。
3.即使如此，中國(guó)出口茶葉，仍以散裝，原材料供給為主。
國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)目前存在的*大問題
茶葉質(zhì)量安全管理制度的沒有很好地建立。
很大一部分市場(chǎng)缺乏規(guī)范的管理制度。尤其在市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、商品質(zhì)量安全管理制度、經(jīng)銷商臺(tái)賬制度、索證索票制度、消費(fèi)者投訴制度等方面都沒有很好地建立，因此也就無法建立產(chǎn)品的可追溯體系，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，市場(chǎng)無法召回產(chǎn)品和追究相關(guān)人員的責(zé)任。
造成這種情況的主要原因在于茶葉市場(chǎng)對(duì)茶葉質(zhì)量安全管理體系貫徹力度不夠。當(dāng)然，也有一些外在的因素，如市場(chǎng)商戶素質(zhì)參差不齊
目前，中國(guó)茶葉在世界上是產(chǎn)茶大國(guó)，但還不是產(chǎn)茶強(qiáng)國(guó)。
茶葉生產(chǎn)還存在以下問題：
1.茶葉單產(chǎn)低
我國(guó)茶葉單產(chǎn)還處于較低水平。我國(guó)茶園面積占世界茶葉面積接近一半，但是產(chǎn)量只達(dá)到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當(dāng)于我國(guó)的一半，但茶葉產(chǎn)量與我國(guó)基本持平。茶葉單產(chǎn)低，表明我國(guó)茶葉生產(chǎn)的效益低。造成單產(chǎn)低的原因主要是茶葉生產(chǎn)投入不足，良種化茶園所占的比重少，生產(chǎn)管理粗放引起的。
2.勞動(dòng)效率低
茶葉是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，從茶葉的種植到采摘、加工和銷售都需要大量人工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有8000萬茶農(nóng)，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的工作。但是，從另一方面也反映出我國(guó)茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)效率低問題。2004年，我國(guó)人均產(chǎn)茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯尼亞是為649公斤。在南方茶葉產(chǎn)區(qū)，很多農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉的生產(chǎn)，而是從事多種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)。加上缺乏必要的技能培訓(xùn)，普遍存在專業(yè)技能缺乏等問題。這與國(guó)外茶農(nóng)有很大區(qū)別，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶農(nóng)受雇于農(nóng)場(chǎng)主，大多數(shù)人只從事茶葉生產(chǎn)工作，并且經(jīng)過良好的職業(yè)培訓(xùn)，能夠熟練掌握各種專業(yè)技能。
3.組織化程度低
1984年茶葉放開經(jīng)營(yíng)后，我國(guó)大多數(shù)茶園已經(jīng)承包給農(nóng)戶，茶葉生產(chǎn)是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農(nóng)場(chǎng)為主，實(shí)行企業(yè)化的管理和經(jīng)營(yíng)。日本和臺(tái)灣 |
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