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詳細(xì)說明

豆腐皮配套設(shè)備——菏澤全自動(dòng)素雞機(jī) 做素雞的機(jī)器設(shè)備小型自動(dòng)卷素雞的機(jī)器價(jià)格中科圣創(chuàng)全自動(dòng)素雞機(jī) 小型自動(dòng)做素雞的機(jī)器新式卷素雞的機(jī)器廠家提供現(xiàn)場(chǎng)操作演示

素雞機(jī)采用全不銹鋼包裝，溫度是數(shù)顯自動(dòng)控溫，加溫或降溫均有信號(hào)燈顯示，電流電壓大小開機(jī)均有顯示，自動(dòng)喂粉可以調(diào)速，傳動(dòng)部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機(jī)械專，電機(jī)架是鋼板可調(diào)型，機(jī)器底部用的跑輪，便于移動(dòng)，冷卻部分是自動(dòng)循環(huán)水裝置，底部設(shè)有大容量的儲(chǔ)水箱，加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實(shí)用電省。本機(jī)是一機(jī)，可通過不機(jī)器做素雞，豆腐卷等產(chǎn)品

我公司生產(chǎn)的素雞機(jī)可分為三種：

一：簡易型素雞機(jī)

簡易型素雞機(jī)產(chǎn)量是100kg/h，功率：1.75kw。

二：半自動(dòng)素雞機(jī)

半自動(dòng)素雞機(jī)產(chǎn)量是150kg/h，功率：2.2kw。

三：全自動(dòng)素雞機(jī)

全自動(dòng)素雞機(jī)產(chǎn)量是150kg/h，功率：2.5kw。

中科圣創(chuàng)全自動(dòng)素雞機(jī)器，不銹鋼材料制作而成，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，方便清潔，機(jī)械自動(dòng)下料、自動(dòng)切斷、自動(dòng)喂粉可以調(diào)速，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電30%，機(jī)械經(jīng)久耐用，使用年限久，質(zhì)量可靠，暢銷國內(nèi)外，受到了廣大用戶的好評(píng)。中科圣創(chuàng)全自動(dòng)素雞機(jī)器型號(hào)齊全，您可根據(jù)自己的需求選購，也可為您提供私人定制服務(wù)。來曲阜中科圣創(chuàng)，一定能找到適合您的豆制品機(jī)械，屬于您的全自動(dòng)素雞機(jī)器。

素雞成品外觀塊形整齊，呈茶色，鮮美可口，有五香味。

1.利用豆腐皮煮制素雞

（1）原料配方豆腐皮（2mm厚）100千克，醬油10千克，五香粉0.1千克，味精0.2千克，堿0.2千克

（2）工藝流程備料--切干--卷卷以及綁卷--切卷--成品

（3）操作要點(diǎn)

1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成長15厘米，寬約10厘米的長方片，做心。

2.浸泡“把配料要成醬汁。配料中的堿器粘性，堿大的成品要發(fā)黑，芽充分溶解，否則堿多的那部分發(fā)黑，有臭雞蛋味，煮想干湯里蘸一下；把心放在調(diào)好的醬汁中泡3-5分鐘，隨卷隨泡，醬色發(fā)淡時(shí)，繼續(xù)兌料。

3.卷卷以及綁卷：用皮卷心。鄄城圓軸形，長12-13厘米，用布包好，再用繩子捆好，

4.煮卷：用醬油，鹽，作料熬湯，湯色不要太濃。

5切卷：把住過的豆腐卷街區(qū)包布，并將其切成長4厘米的斜塊。

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