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江西小吃培訓(xùn)學(xué)校
| 聯(lián)系人：李飛
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| 湖南哪里有石鍋魚技術(shù)學(xué)習(xí) |
湖南哪里有石鍋魚技術(shù)學(xué)習(xí)
石鍋魚介紹：
石鍋魚又名乾隆石鍋魚，是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨(dú)特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質(zhì)等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關(guān)鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。
石鍋魚典故：
關(guān)于“石鍋魚”的來歷，還有一段典故。說的是清朝乾隆年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特。乾隆皇帝微服下江南時，在這家小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。湘菜的*大特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi)，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。
聯(lián)系人：李飛
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長沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級
培訓(xùn)保障
1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；6、保證國家商標(biāo)總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；
石鍋魚功效：
我們湘源地石鍋魚有獨(dú)到之處.�，F(xiàn)在飲食發(fā)展迅速，人們的口味也不但改變，不緊要好吃，還講究綠色營養(yǎng)，根據(jù)這些要求，經(jīng)過我們湘源地周大師多年研究改良后，做出的石鍋魚神奇清香、麻辣適中、溫胃清火、祛毒養(yǎng)顏，“色味保健一體”的特點(diǎn)使得食客們?yōu)槠湔鄯?br />
培訓(xùn)內(nèi)容 秘制招牌味石鍋魚★泡椒味石鍋魚 ★酸菜味石鍋魚 ★ 麻辣味石鍋魚★ 香辣味石鍋魚★ 茄汁味石鍋魚★等等
培訓(xùn)要點(diǎn) 1. 特色秘方底料的炒制、紅油的制作；
2. 配菜的處理，原料的預(yù)處理；
3. 香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程；
4. 各種石鍋魚的實際練習(xí)操作；
學(xué)習(xí)時間 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般4天左右，視個人情況而定。
開店支持與優(yōu)惠 1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修 |
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