牦牛奶生產(chǎn)線，巴氏鮮奶生產(chǎn)線，牛奶加工生產(chǎn)線下午喝酸奶可以使整個人都精神抖擻,提高我們的工作效率。酸奶中大量的活性菌可以幫助我們改善腸道,還可以提高我們的免疫力人在疲憊的時候可以喝一杯酸奶,巴氏鮮奶生產(chǎn)線酸奶中含有的酪氨酸可很好的緩解我們壓力。我們是生產(chǎn)酸奶設(shè)備的廠家，品質(zhì)保障期待您牛奶加工生產(chǎn)線！
牦牛奶生產(chǎn)線酸奶發(fā)酵生產(chǎn)線工藝流程：
（1）、將鮮奶經(jīng)過過濾后，打入加熱缸，預(yù)熱到50-60度時，將生產(chǎn)用二分之一的白糖加入奶中，升溫至70度，走一遍均質(zhì)（均質(zhì)壓力控制在18-20MPA0,然后繼續(xù)升溫至90度保持10分鐘后，開始降溫至43-45度，保持恒溫，將生產(chǎn)用菌種按鮮奶量的3%加入奶中，恒溫發(fā)酵3-5小時，巴氏鮮奶生產(chǎn)線發(fā)酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好，停止發(fā)酵。迅速冷卻至30度以下，緩慢攪拌待配
（2）.穩(wěn)定劑混合液的配制：將生產(chǎn)用1/2的白糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖、山梨酸鉀，干拌混勻，邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中（水量取生產(chǎn)須用水量的95%）,防止粉狀粘結(jié)，如出現(xiàn)膠體塊可過一遍膠體磨，使其破碎，如提前將穩(wěn)定劑混合液浸泡3-5小時，效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。
（3）.將發(fā)酵乳與穩(wěn)定劑混合液在低溫下（一般在25-35度）進行混合攪拌均勻，測其酸度，如PH在4.2以上，將檸檬酸稀釋液（生產(chǎn)用水的5%用來稀釋檸檬酸）的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度，直至料液的PH至4左右為止。4.根據(jù)香型，將香料（香精）撒入 料液中攪拌均勻，打入儲缸進行包裝，將包裝好的產(chǎn)品迅速送入冷庫進行后熟，第二天可上市出售牛奶加工生產(chǎn)線。
牦牛奶生產(chǎn)線主要參數(shù)：
1、外 型：2200×500×1500mm,3000×800×1700mm
2、包裝速度：2000—2200盒/小時 3800～4000盒/小時
3、電 源：220V-380V/50-60HZ
4、功 率：3.5KW,5.5KW
5、氣 源：0.7-1.0mpa巴氏鮮奶生產(chǎn)線
6、整機重量：約450kg,1000kg牛奶加工生產(chǎn)線 |
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