微量元素對(duì)身體的作用比較多，而攝取微量元素能夠調(diào)理、改進(jìn)體內(nèi)的酸堿平衡，它包含鈣、鎂、磷、鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等，廣泛存在于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶制品、生果、蔬菜及豆制品中。鐵的*佳來(lái)歷是動(dòng)物血液、肝臟、紅肉類(lèi)、等。
如果缺少微量元素就會(huì)導(dǎo)致一些異常疾病的出現(xiàn)，如果出現(xiàn)有缺鐵的情況，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)缺鐵性的貧血。如果出現(xiàn)缺鋅就容易導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍，如果出現(xiàn)缺碘的情況，就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)有甲狀腺的疾病。
1、鐵：缺鐵會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血，手腳冰涼、怕冷，消化不好，面色蒼白，精神不集中，愛(ài)哭鬧，抵抗力下降等。
2、鋅：孩子缺鋅，生長(zhǎng)就會(huì)緩慢，口腔常常發(fā)生潰瘍，沒(méi)有味覺(jué)，食欲下降，挑食異食(愛(ài)吃土、金屬或玻璃等)，毛發(fā)稀黃等。
3、銅：缺銅主要表現(xiàn)也是貧血，還可出現(xiàn)厭食、腹瀉、不長(zhǎng)高、不長(zhǎng)體重、毛發(fā)和皮膚有褪色的改變等。
4、碘：碘缺乏會(huì)導(dǎo)致孩子的脖子(即甲狀腺)發(fā)生疾病。學(xué)習(xí)能力差，肥胖，記憶力差。
5、鈣： 鈣是兒童膳食中*容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一。小孩缺鈣會(huì)導(dǎo)致多汗、夜驚、夜啼、磨牙、齲齒、佝僂病、生長(zhǎng)緩慢、生長(zhǎng)痛、肌肉痙攣、個(gè)子矮小等。
6、硒：小孩缺乏硒體重下降、四肢關(guān)節(jié)變粗、肌肉萎縮癥、胃病等。
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