《紅樓夢(mèng)》第八回中，有這樣的描寫(xiě)：“黛玉嗑著瓜子兒，只管抿著嘴兒笑”。卻沒(méi)有說(shuō)是什么瓜子。古代瓜子種類(lèi)繁多，炒食的有三種，即南瓜子、西瓜子和葵花子�？梢�(jiàn)，在古代人們已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到南瓜子的養(yǎng)生價(jià)值。不過(guò)，南瓜子不屬于美洲植物，大約在1930年才廣泛種植，顯然與《紅樓夢(mèng)》中敘述的時(shí)代有近170年的差距，所以“白富美”林黛玉與“養(yǎng)生新貴”南瓜子“失之交臂”。
不過(guò)，注重養(yǎng)生的現(xiàn)代人倒是有了口福。首先，讓我們認(rèn)識(shí)一下，南瓜子到底是什么？南瓜子的功效和作用是什么呢？
南瓜子是南瓜果實(shí)的種子有著非同一般的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含礦質(zhì)元素鎂、錳、銅和鋅、多種B族維生素和蛋白質(zhì)。南瓜子也是歐米伽3不飽和脂肪酸的植物性食物來(lái)源。有著如此豐富營(yíng)養(yǎng)成分的南瓜子的功效與作用有哪些呢？
南瓜子是神經(jīng)系統(tǒng)維持正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于產(chǎn)生伽馬丁酸，在大腦出現(xiàn)生氣、緊張或處于其他不利狀態(tài)時(shí)，提高大腦的應(yīng)激能力，通俗的講，多吃南瓜子能讓您輕松淡定面對(duì)突如其來(lái)的問(wèn)題而避免發(fā)生舉手無(wú)措的狀況。 |
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