亞麻籽油盡可能把所有脂肪從我們的飲食中清除出去。雜志上的文章、食品銷(xiāo)售商,甚至一些專(zhuān)家都在告誡我們,所有的脂肪對(duì)人體都有害,吃任何類(lèi)型的脂肪都會(huì)使我們發(fā)胖。要知道,并非所有脂肪都是這樣。有些脂肪,比如ω-3系列脂肪,對(duì)身體健康是極為有用的,它可以幫助你減輕體重;而另一些脂肪,比如動(dòng)物性食品中的飽和脂肪和加工后食品的轉(zhuǎn)化脂肪,對(duì)人體是有害的,會(huì)使人發(fā)胖。
脂肪是ω脂肪:ω-3、ω-6、ω-9。一些天然食品中含[2]有這種脂肪,例如一些堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)和亞麻籽中都含有這種極其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲,加速新陳代謝,促進(jìn)脂肪的消耗。同時(shí)對(duì)身體健康也極為有利,而且反復(fù)研究表明,這種脂肪可以降低心臟發(fā)作和患某些的危險(xiǎn)性。在這三種ω脂肪中,研究人員認(rèn)為ω-3脂肪對(duì)健康、長(zhǎng)壽的作用。這種脂肪存在于魚(yú)類(lèi)、亞麻籽和一些蔬菜中。從亞麻籽中可以提取出ω-3脂肪。亞麻籽油具有非常神奇的作用。它會(huì)給你帶來(lái)享受美食的樂(lè)趣。
亞麻籽油富含各種最基本的ω-3脂肪酸,這是一種對(duì)心臟具有保護(hù)作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的體內(nèi)堆積。ω-3脂肪酸(以及其他幾種脂肪酸)讓食物在胃里留存的時(shí)間要比無(wú)脂或低脂食物留存的時(shí)間長(zhǎng)。這是因?yàn)橄舅枰哪芰勘认妓衔锖偷鞍踪|(zhì)都大。于是胃的工作時(shí)間也就相應(yīng)延長(zhǎng),促進(jìn)腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素,會(huì)給大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。但是亞麻籽油的最神奇之處在于,它不會(huì)以脂肪的形式堆積在體內(nèi)。 |