重慶學(xué)廚師去哪里，江湖菜培訓(xùn)班，重慶學(xué)江湖菜學(xué)費，學(xué)廚師需要多少錢，川菜培訓(xùn)班，學(xué)川菜去哪里正宗，學(xué)時不限 包學(xué)會 滿意為止！
一：江湖菜需要掌握的核心技術(shù)：
1、廚房香料的認識與設(shè)備的使用          2、掂鍋和翻鍋的反復(fù)練習(xí)3、素菜與肉菜的切配                    4、炒的火候練習(xí)5、學(xué)員選擇的菜品反復(fù)練習(xí)              6、涉及到的全套技術(shù)反復(fù)練習(xí) 7、泡椒系列的制作                      8、火爆系列的炒制  9、 刀工的練習(xí)，手法，熟練掌握技術(shù)；
江湖菜菜品：風(fēng)味黃瓜，香辣蝦，香芋臘肉，雙色魚頭，開胃鯽魚，豬羊同樂，泡泡蛙，北渡魚，糯米丸子，來鳳魚，老壇酸菜魚，江湖黃辣丁，紅燒獅子頭等等， 菜品都可挑選學(xué)習(xí)；
川菜特色：它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。
學(xué)習(xí)期間時間怎么安排的？ 師傅一對一的教學(xué)、可隨到隨學(xué)、支持一邊上班一邊學(xué)習(xí)、課程時間靈活安排、不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止的。
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