土司泡芙布丁曲奇好吃怎么做?哪里有教?溫州金正美食培訓(xùn)告訴你
溫州市甌海區(qū)白象村溫瑞大道2177號(hào)(溫州南高速出口)
電話:18968999559
0577-86687898
泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。[1]在制作時(shí)首先使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。這個(gè)面包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個(gè)空洞。泡芙里面包裹的內(nèi)涵是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去的。使用后面這個(gè)方法的話這個(gè)被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。泡芙作為吉慶、友好、和平的象征,人們?cè)诟鞣N喜慶的場合中,都習(xí)慣將她堆成塔狀(亦稱泡芙塔Croquembouche),在甜蜜中尋求浪漫,在歡樂中分享幸福。,后來流傳到英國,所有上層貴族下午茶和晚茶中*缺不了的也是泡芙。 |