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秘制烤魚技術(shù)學(xué)習(xí)就到西安食潤

詳細說明

秘制烤魚

香,辣,鮮,酥,"魚"味無窮!

據(jù)民間傳說，有一個關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當(dāng)時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責(zé)軍中飲食。

烤魚規(guī)范技術(shù)、獨特工藝、易學(xué)易會，精選多種中草藥及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，滿足了不同人的口味需求。吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕，由專門老師手把手傳授，培訓(xùn)更簡單，學(xué)員親自動手練習(xí)，一學(xué)就會，簡單易學(xué)。

經(jīng)營特點

烤魚投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：投資烤魚無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭.收益高！無風(fēng)險經(jīng)營。

培訓(xùn)內(nèi)容及學(xué)費

重慶椒香味　成都香辣味　三峽醬香味　萬州泡椒味山城辣籽味　巫山魚香味　尖椒豆瓣味咖喱豉汁味奧爾良風(fēng)味　新西蘭鮑汁味孜然蠔油味海鮮蔥燒味

課程安排

1.魚的選擇與處理方法技巧實操。

2.各種配菜的處理方法與技巧實操。

3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬等醬料配制秘方與實操。

4.魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術(shù)與實操。

5.各種口味的烤魚實操與練習(xí)。