廣州鴻廚木桶飯以中檔消費(fèi)為主、高低檔為輔的市場(chǎng)定位，涵蓋絕大部分消費(fèi)群，市場(chǎng)前景極為廣闊，這點(diǎn)已從木桶飯迅猛發(fā)展的事實(shí)得到了有力印證。木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，精心出品風(fēng)味獨(dú)特的秘制靚湯,高溫蒸出的米飯，放入金屬容器中，外面包著木桶，顯得高檔、干凈、衛(wèi)生，又不失天然味道,天然木香味濃，可體現(xiàn)傳統(tǒng)的工藝。
鴻廚木桶飯加盟方式：
合作方式一：獨(dú)立培訓(xùn)木桶飯技術(shù)和配方，費(fèi)用2800元，包教會(huì)。
合作方式二：加盟木桶飯流程以下。
1、 申請(qǐng)加盟階段：
A．考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)市場(chǎng)狀況；B．確定意向的開店所在地區(qū)、面積和投資規(guī)模； C．提供選址標(biāo)準(zhǔn)；D．明確加盟費(fèi)用以及支付方式；E．交納加盟意向金；F．根據(jù)加盟商提供的情況，確定項(xiàng)目的可行性；G．評(píng)估選址情況，協(xié)助加盟方正確選址，派專人赴所在地實(shí)地考察。H．明確雙方的合作方式、權(quán)利與義務(wù)；
2、籌備開業(yè)階段
A．提供店面裝修設(shè)計(jì)；B．提供招牌、產(chǎn)品寫真、標(biāo)準(zhǔn)店效果圖、標(biāo)準(zhǔn)菜譜等；D．指導(dǎo)加盟商購(gòu)買桌椅、廚具、餐用具及其它用品；E．全面協(xié)助加盟商進(jìn)行開業(yè)籌備工作。F．總部為加盟商培訓(xùn)廚師（總部集中培訓(xùn)）或廚師配送、、服務(wù)員招聘及培訓(xùn)；G．提供木桶飯的全套制作技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)。
3、后續(xù)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)
A．根據(jù)加盟商的反饋情況，及時(shí)予以指導(dǎo)；B．不定期提供新的宣傳和促銷方案；C．不定期派人員進(jìn)行巡視考察、督導(dǎo)；D．不斷研發(fā)新產(chǎn)品及菜式；E．免費(fèi)提供廚師及店長(zhǎng)再培訓(xùn)服務(wù)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式；
2、各種肉類及青菜類原料處理方法（刀功、拋鍋等）；
3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；
4、木桶飯各種飯的特殊加工過(guò)程；
5、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作、菜品的創(chuàng)新；
6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法 ； |
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