廣州鴻廚豬腳真正做到肥而不膩，其肥肉被鹵得松松的，軟軟的，很入味；其次，豬腳通過(guò)精細(xì)的火候控制，鹵得很軟，但不爛，入口即化但仍彈性十足，豬腳的皮膚滑滑嫩嫩的；豬腳口感很特別，黏黏的，完完全全感受到豬腳膠原蛋白的存在，飯后用舌頭舔唇邊感覺(jué)到微微甜，中間帶咸，回味十足；再者，正宗的隆江豬腳顏色自然紅潤(rùn)，不添加任何色素，且?guī)Ч鉂�，感覺(jué)很滑；攜帶著肉香味，濃郁且不帶藥材味。
江豬腳來(lái)自揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)！故名為“隆江豬腳”，至今已有百年的歷史！其味香色俱全，皮滑而且具有光澤，吃上去嫩嫩的吃完以后口中有一種被膠黏住的感覺(jué)。當(dāng)?shù)厝瞬捎帽镜刎i腳經(jīng)過(guò)進(jìn)行處理 去掉血腥味，這樣會(huì)使鹵出來(lái)的豬腳皮更有膠性。
廣州鴻廚中心技術(shù)領(lǐng)先，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。是專人特級(jí)廚師采取小班一對(duì)一教學(xué)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu).我們培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；與學(xué)員互動(dòng)實(shí)地教學(xué)，高標(biāo)準(zhǔn)完成教學(xué)質(zhì)量；學(xué)員檔案嚴(yán)格管理，學(xué)員若以后再來(lái)復(fù)習(xí)免費(fèi)再學(xué)。 |
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