芽苗菜在市場(chǎng)上一直都很受歡迎,因?yàn)樗菄?guó)家公認(rèn)的有機(jī)綠色食品,因此對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更加容易接受,芽苗菜的優(yōu)點(diǎn)有很多,例如生長(zhǎng)周期短,方便管理,投資小等優(yōu)點(diǎn),那么芽苗菜真正受到青睞的原因有哪些呢?山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的小編簡(jiǎn)單介紹一下吧。
芽苗菜只所以越來(lái)越受到人們的喜愛(ài),主要是因?yàn)樗幸韵绿攸c(diǎn):
*一,效益較高。
這主要是對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)的。芽苗菜的生產(chǎn)周期一般為7─15天,每年可生產(chǎn)20─30茬,甚至更多。芽苗菜還可以進(jìn)行多層立體栽培,使土地面積的利用率提高3─5倍。同時(shí)在高濕度條件下定量供水可大幅度減少損耗。另外,芽苗菜生產(chǎn)場(chǎng)地的選擇可因地而定,有利于蔬菜的周年均衡供應(yīng)。芽苗菜這種周期 短效益高的特點(diǎn),也充分地調(diào)動(dòng)了生產(chǎn)者的積極性。
第二,營(yíng)養(yǎng)豐富。
芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素類。貯藏在種子營(yíng)養(yǎng)器官中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在轉(zhuǎn)運(yùn)到芽苗中時(shí),在水解酶等多種酶的作用下,由難溶的大分子形態(tài)分解為可溶的小分子形態(tài),有利于人體的消化和吸收。芽苗菜是人體所需要維生素的重要來(lái)源,它含有大量的維生素C、維生素B1、維生素B2和礦質(zhì)元素,尤其是磷在芽苗菜中較為豐富。 |