早上上班的人行色匆匆,沒有時間自己在家做早飯,粥是不二的選擇,開個粥屋也是很不錯的選擇,帶孩子出行的人都有喝粥的習(xí)慣和需求,所以賣粥肯定是個很大的市場,皮蛋瘦肉粥,香菇雞肉中,海鮮粥,魚片粥,小米粥,閃耀紅棗粥,八寶粥,黑米粥等等,都是十分不錯的項目,學(xué)習(xí)粥類技術(shù)培訓(xùn)到西安大品。
皮蛋瘦肉粥 是廣東省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會在進(jìn)食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡為稱"皮蛋瘦",又稱為"有味粥"。
皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛,
學(xué)習(xí)小吃技術(shù)切記不要信哪些夸夸其談,紙上談兵,一味地吹噓配方如何如何的不實培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)習(xí)之前要看看或品嘗一下味道較保險,覺得沒有問題再學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)小吃,實際操作是關(guān)鍵,親手操作實踐了才會掌握,才能在開店的時候少走彎路。
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